美食秘籍 山药炖牛小排 【材 料】 牛小排 600公克 山药 200公克 红萝卜 200公克 西洋芹 200公克 牛高汤 2500cc 【调 味 料】 盐 少许 【做 法】 1.山药去皮切块；红萝卜去皮切块；西洋芹去丝切块；牛小排汆烫后切块备用。 2.取一汤锅倒入牛高汤后，加入牛小排以小火煮30分钟。 3.再放入山药块、红萝卜块、西洋芹块于作法2中，以小火煮至15~20分钟后，放入盐调味即可。
