菜其一菜谱食谱

取一网状漏勺，将魩仔鱼放入漏勺中，以清水冲洗约3分钟。

建议魩仔鱼先退冰再清洗，且不要洗太久避免失去鲜甜味。

煮一锅热水，加入盐煮滚后放入螺旋面，煮约8分钟捞起盛盘。番茄及洋葱切丁备用。

起一热油锅，待油温约120℃，将洋葱爆香至变半透明状，加入番茄丁拌炒约3分钟。

加入螺旋面、番茄糊炒约5分钟，加入魩仔鱼炒约1分钟即可。