- 食材
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白吐司３片
鸡胸肉8片
火腿片2片
无盐奶油10g
洋葱末20g
高筋面粉10g
牛奶100c.c.
起司丝50g
- 调味料
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盐巴适量
白胡椒适量
1
热一平底锅，放入土司香煎到两面上色。
2
鸡胸肉用盐巴和胡椒调味后，下油锅煎至两面上色，再放入火腿一起煎，香气飘出后起锅备用。
火腿本身就是熟食，再煎到稍微焦香，会更美味。
3
制作酱料：同一锅，下奶油和洋葱末，让奶油完全溶化，释出洋葱的香甜。
奶油、面粉和牛奶的比例为1：1：１０。
4
放入高筋面粉和牛奶，混合均匀后，加入盐巴和胡椒调味。
注意一定要用冷的牛奶，因为热牛奶会让面粉结块。
5
组装三明治：准备一个耐热的方型烤盅，底部先铺一片土司，依序放上鸡胸肉、火腿、吐司，在往上堆叠两层。
6
在最上层涂上步骤4完成的白酱，洒上起司，放进烤箱以180度烘烤约6分钟就能享用！