美食秘籍 笋丝炒木耳 【材 料】 熟笋丝 100公克 黑木耳 2朵 【调 味 料】 盐 少许 香油 少许 【做 法】 1.将黑木耳切丝备用。 2.热油锅，放入熟笋丝与黑木耳丝一起炒香，再加入盐及1/2杯水焖煮至熟透后，滴入少许香油即可。 【备 注】 若买不到现成的熟笋丝，亦可用鲜笋带壳入冷水，加少许盐煮约30分钟后，待凉剥壳切丝取代。
