菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 汤底：
  水 250㏄
• 鸡粉 3茶匙
• 沙茶酱 1大匙
• 火锅料：
  猪梅花肉片 100公克
• 鲁大肠头 1条
• 臭豆腐 2块
• 高丽菜 3片
• 韭菜 2支
• 红萝卜片 3片
• 鸟蛋 2颗

• 【做　法】
• 1.先将火锅材料除猪梅花肉片外，全部洗净。
• 2.大肠头切片摆盘；臭豆腐表面划两刀；高丽菜剥成适当大小的块状；韭菜切段备用。
• 3.取一锅，将汤底材料与作法3的臭豆腐放入锅中，以中小火慢慢煮约15分钟直至入味。
• 4.其余火锅料可陆续放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。