美食秘籍 蒜味烤肉酱 【材 料】 酱油 2大匙 蠔油 2大匙 冰糖 2大匙 五香粉 少许 胡椒粉 1/4小匙 水 3又1/2杯 米酒 1大匙 蒜头 12颗 【做 法】 (1)锅中放2大匙油，先将蒜头放入油锅中，炸至微黄时立即捞起。 (2)将所有调味料放入原来的锅中烧开，再放入炸好的蒜头稍微熬煮至浓稠，就是很好的蒜味烤肉酱。 【备 注】 用作烧烤肉类调味沾酱，或是烹调炒菜炒酱。
