美食秘籍 养生地瓜饭 【材 料】 五谷米 100公克 白米 200公克 地瓜 300公克 旗鱼丁 200公克 姜末 15公克 蒜末 10公克 蒜苗圈 30公克 水 300㏄ 【调 味 料】 盐 1/4小匙 胡椒粉 少许 米酒 1大匙 细砂糖 少许 【做 法】 1.将五谷米洗净，泡水（份量外）约6小时。 2.白米洗净、沥乾，再放入内锅中。 3.地瓜洗净削皮，切丁。 4.再加入作法1的五谷米拌匀。 5.作法4放入地瓜丁和水。 6.将作法5放入电锅内锅中。 7.于外锅加入1又1/2杯水，盖上锅盖，按下开关，煮至开关跳起，续焖约5分钟即可。 8.热锅，加入少许油，爆香姜末和蒜末，放入旗鱼丁炒至变白，加入所有调味料拌炒，再加入蒜苗圈拌炒均匀后盛起，加入作法7中拌匀即可。
