美食秘籍

起司酱爆鸡排

食谱:起司酱爆鸡排

  • 【做　法】
  • 1.将无骨鸡胸肉从中间横切成蝴蝶片。
  • 2.将调味料A全部拌匀后放入作法1的鸡胸肉醃渍醃约2小时，备用。
  • 3.将作法2醃好的鸡胸肉取出摊平，在鸡胸肉1/2中间处放入起司片及洋葱末，并对折包起。
  • 4.将作法3的鸡排沾上玉米粉、蛋液，最后沾上面包粉并稍用力压紧。
  • 5.热油锅，烧热至约150℃后将鸡排下锅炸约4分钟至金黄即可。