美食秘籍 手工豆香饼干 【材 料】 奶油 100公克 蛋 1个 低筋面粉 200公克 黄豆粉 50公克 杏仁碎片 1大汤匙 【调 味 料】 砂糖 75公克 苏打粉 1/2茶匙 【做 法】 1.将奶油置于室温下软化，再加入砂糖搅拌至光滑状，另将全蛋分成两次加入，并同时拌匀。 2.低筋面粉、苏打粉、黄豆粉过筛后，再加入作法1中搅拌至浓稠无粉状物后，放入冰箱中冷藏约20分钟。 3.将作法2的面团从冰箱中取出后，杆平成约0.5㎝的厚度，用模型压出喜爱的形状后，再洒上杏仁碎片。 4.烤箱先预热后，再将作法3放入170℃的烤箱中，烤约12～15分钟即可。
