油葱酥炒米粉

食谱:油葱酥炒米粉

  • 【做 法】
  • 1.干米粉放入滚沸的水中?烫约1分钟,捞出盖上保鲜膜,备用。
  • 2.干香菇洗净泡软后捞出切丝;虾米洗净泡软,备用。
  • 3.热锅,倒入葱油,放入作法2香菇丝和虾米爆香,加入猪肉丝拌炒制猪肉表面反白,加入所有调味料炒香。
  • 4.于作法3锅中倒入高汤煮至滚沸,加入作法1米粉拌匀,再加入红萝卜丝、高丽菜丝、油葱酥以及芹菜末拌炒均匀即可。
  • 【备 注】
  • 作法1汆烫好的干米粉要记得用盖子或保鲜膜先盖著,否则细细的米粉很容易被风吹的乾乾的影响口感喔!