美食秘籍 豆皮卤高丽菜 【材 料】 高丽菜 500公克 豆腐皮 80公克 蒜仁 5颗 沙拉油 4大匙 【调 味 料】 高汤 400cc 盐 1/2茶匙 鸡精粉 1/4茶匙 细糖 1/4茶匙 【做 法】 1.高丽菜切大块洗净沥干；豆腐皮用水泡约5分钟至软后沥干；蒜仁切片备用。 2.热锅倒入沙拉油，先放作法1的蒜片以小火爆香，再放作法1的高丽菜、豆腐皮及调味料以中大火煮开，再改小火焖煮约10分钟即可。
