- 【材 料】
- 蛋糕体：
低筋面粉 72公克 - 可可粉 15公克
- 苏打粉 1.5公克
- 全蛋 4个
- 细砂糖 90公克
- 牛奶 35公克
- 沙拉油 25公克
- 奶油霜：
白油 60公克 - 奶油 100公克
- 果糖 120公克
- 木纹：
白巧克力 150公克 - 沙拉油 50公克
- 木纹转印纸 2张
- 内馅：
熟碎核桃 100公克
- 【做 法】
- 1.制作蛋糕体：的低筋面粉、可可粉、苏打粉一起过筛备用；将全蛋与细砂糖用搅拌器打发至手沾时不滴落，再将过筛的低筋面粉、可可粉、苏打粉加入后再一起拌均匀即再加入牛奶、沙拉油一起拌匀。
- 2.准备一个25cm×30cm的盘子，将作法1倒入盘中?平后，放入已预热好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤约15分钟。
- 3.制作奶油霜：将白油、奶油、果糖用搅拌器一起打发即完成，备用。
- 4.巧克力木纹制作：将白巧克力切碎后隔水加热融化后，再将沙拉油加入并拌匀后倒入木纹转印纸上抹平后冷却即可。
- 5.组合：将作法2烤好的的巧克力蛋糕体切成2片，每片为12.5cm×30cm，再均匀地抹上作法3奶油霜后，撒上已烤熟的碎核桃，将蛋糕体卷起呈长条状，长度30cm。
- 6.再将作法4的巧克力木纹上均匀地抹上奶油霜后，包于作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每块约2㎝宽的大小即完成。