美食秘籍 麻油当归羊肉片 【材 料】 羊肉片 300公克 老姜 60公克 杏鲍菇 100公克 枸杞 2公克 【调 味 料】 胡麻油 4大匙 盐 1/2茶匙 米酒 50㏄ 水 100㏄ 【做 法】 1.杏鲍菇切厚片；老姜切丝；枸杞略洗过沥干备用。 2.取锅烧热，倒入胡麻油，以小火爆香姜丝。 3.放入羊肉片炒至表面变白。 4.再加入作法1的杏鲍菇片、枸杞及米酒、水煮开。 5.续以中火煮约2分钟后，最后再加入盐调味即可。
