- 食材
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苦瓜半条
豆豉5g
酱油10c.c.
水150c.c.
干香菇6朵
1
先把干香菇以水泡发半小时后沥乾,切成细丝状,苦瓜洗净后切成入口大小备用。
2
平底锅以小火热油锅,放入切好的香菇丝以及豆豉炒香。
3
1分钟后陆续加入切好的苦瓜和酱油,稍微拌炒一下,3分钟后在锅中加入开水,接着盖上锅盖,焖5分钟让苦瓜变软,即可开盖装盘,完成。
若是喜欢苦瓜口感更软些,可焖10分钟。吃不完可放入冰箱冷藏,建议1周内食用完毕。
※本食谱为2人份。