苦瓜焖豆豉

苦瓜焖豆豉

食材
苦瓜半条

豆豉5g

酱油10c.c.

水150c.c.

干香菇6朵
1

先把干香菇以水泡发半小时后沥乾,切成细丝状,苦瓜洗净后切成入口大小备用。

2

平底锅以小火热油锅,放入切好的香菇丝以及豆豉炒香。

3

1分钟后陆续加入切好的苦瓜和酱油,稍微拌炒一下,3分钟后在锅中加入开水,接着盖上锅盖,焖5分钟让苦瓜变软,即可开盖装盘,完成。

若是喜欢苦瓜口感更软些,可焖10分钟。吃不完可放入冰箱冷藏,建议1周内食用完毕。

※本食谱为2人份。