美食秘籍 小鱼干苦瓜 【材 料】 苦瓜 300公克 豆鼓 1大匙 小鱼干 5公克 葱 1/2根 蒜末 1大匙 红辣椒末 1大匙 【调 味 料】 盐 1小匙 鸡粉 少许 糖 2小匙 酒 1大匙 【做 法】 1.苦瓜切条,小鱼干、豆鼓泡水,葱切段备用。 2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香小鱼干、豆鼓、蒜末、红辣椒末,加入苦瓜炒约30秒~1分钟炒熟,再加入调味料、葱段拌炒数下起锅即可。