美食秘籍 鸡汤煲长年菜 【材 料】 芥菜 900公克 姜片 5片 水 800㏄ 【调 味 料】 牛头牌原味高汤 1罐 牛头牌鸡汤块 1/2块 牛头牌鲜味鸡晶 1小匙 米酒 1/2大匙 冰糖 少许 【做 法】 1.芥菜去蒂头厚一叶一叶剥下清洗干净，放入沸水中汆烫约3分钟，捞出备用。 2.热锅，倒入1大匙猪油，放入姜片爆香后，加入牛头牌原味高汤、水煮至沸腾，再加入作法1的芥菜续煮至沸腾，转小火再煮约30分钟。 3.于作法2中加入其余调味料煮约5分钟即可。
