美食秘籍

糖醋豆腐

食谱:糖醋豆腐

  • 【做　法】
  • 1.青椒切片；洋葱切成适当大小；胡萝卜切成薄片状（或刻花型）备用。
  • 2.豆腐放入滚水中汆烫2分钟，捞起沥干切成3公分厚正方形，再沾裹低筋面粉，用180℃的中温油炸至表面呈金黄色备用。
  • 3.将作法1的材料过油备用。
  • 4.将所有糖醋酱的材料混合烧热，以太白粉勾薄芡，加入作法2的豆腐一起焖煮，起锅前放入作法3略拌炒一下即可。