美食秘籍 卡布奇诺蘑菇汤 【材 料】 培根 2片 蘑菇 150公克 洋葱 1/3粒 蒜头 2颗 马铃薯 1粒 吐司面包 1/2片 大骨高汤 700㏄ 巴西里碎 少许 【调 味 料】 西式香料 1小匙 黑胡椒粉 少许 月桂叶 2片 奶油 1大匙 盐 少许 【做 法】 1.培根切片；蘑菇洗净切片；洋葱、蒜头切成碎状；马铃薯去皮切成丁状备用。 2.吐司面包烤过切块备用。 3.起一个汤锅，加入2大匙沙拉油（材料外），加入作法1的所有材料，以中大火爆炒均匀。 4.作法3锅中，加入所有调味料，翻炒均匀后，倒入大骨高汤，盖上锅盖，以中火煮约20分钟。 5.将作法4的蘑菇汤倒入果汁机，打成泥状，倒入汤锅以中火煮滚，起锅时加入作法2的吐司面包块与巴西里碎（材料外）即可。
