- 【做 法】
- 1.低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合过筛备用。
- 2.维也纳香肠1支切薄片，1支对切备用。
- 3.取钢盆，依序放入鸡蛋打散、橄榄油、牛奶、墨西哥香草盐、作法2的香肠薄片与红胡椒粒搅拌均匀。
- 4.将作法1的过筛粉类分次加入作法3中，用刮刀轻轻拌匀。??
- 5.把作法4拌好的面糊倒入模型中，上面撒上五色胡椒和适量的墨西哥香草盐，左右放上作法2对切2的维也纳香肠。
- 6.最后再放入以180℃预热的烤箱中，烤约50~60分钟即可。
- 【备 注】
- 咸蛋糕的最佳赏味期是刚烤好的时候，冷了再吃味道会差一点，所以吃的时候一定要加热，老师建议用纸巾盖住，放入微波炉强微波10秒后，再微波约10秒，这样加热的效果最好。