香港澳门美食搬运工

南瓜切成大块，整颗马铃薯连皮带肉直接放入电锅，外锅添加250c.c.水，盖上锅盖按下电锅开关，蒸熟后即可取出。

南瓜去皮取瓜肉，马铃薯去皮切成小块，用汤匙拌匀并压成泥状，倒入鲜奶再度拌匀。

红萝卜切丝，芹菜切丁，与玉米粒均放入步骤2的混合食材，用汤匙搅拌均匀。

用手取适量食材揉成丸状，可用滚动或撒落的方式，让小朋友动手将杏仁片裹于南瓜蔬菜丸表面。

热锅中放入400c.c.油，以摄氏150度中火热油锅后，将南瓜蔬菜丸入锅，先以中小火慢炸2分钟使丸子内部熟透，再转大火炸2∼4分钟使外层酥香，丸子色泽转深黄色且香气散出即可起锅。

油炸丸子时需适度翻动，让丸子能均匀受热，较易炸出均熟的丸子。