美食秘籍 荤镶臭豆腐 【材 料】 炸过的小块臭豆腐 3块 蒜泥 适量 香菜段 少许 台式泡菜 适量 【调 味 料】 酱油酱汁 1/2大匙 辣椒酱 少许 乌醋 1/2小匙 【做 法】 1.将炸过的小块臭豆腐放入约180℃的热油中大火炸至表面酥脆，捞出沥干油分。 2.将作法1炸好的臭豆腐中央以干净的剪刀剪出交叉的开口，依序填入蒜泥和香菜段，再淋上所有调味料，放入盘中旁边搭配适量泡菜即可。
