美食秘籍

芦笋炒肉片

食谱:芦笋炒肉片

  • 【做　法】
  • 1.将梅花肉切成约0.2公分厚片，加入所有的醃料拌匀，静置15分钟。
  • 2.芦笋切约3公分段长，洗净备用。
  • 3.取锅烧热后，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
  • 4.于作法3放入姜末、盐与作法2的芦笋段，以小火炒2分钟。
  • 5.作法4加水，及除盐、太白粉水以外的剩余调味料，再加入作法3略炒过的梅花肉片，以大火快炒1分钟，最后以太白粉水勾芡即可。