- 食材
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参须药包1包
干白木耳180g
莲子30g
红枣20g
枸杞20g
枸杞包心粉圆适量
- 调味料
- 冰糖150g
1
参须药包放入锅内,以7分满的水用小火熬煮15~20分钟后,取参汁备用。
参须药包可于中药行购得。
2
干白木耳用温水泡软,莲子、红枣泡水备用。白木耳泡软后洗净去硬蒂,稍微切细打碎即可,切勿切太细使口感消失。
3
将参汁、莲子、红枣、白木耳放入压力锅内,煮约25分钟后泄压开锅,加入冰糖、枸杞,用余温分别使其融化、熟软。
如无压力锅,可用一般慢炖的方式,煮1小时左右。
4
待甜汤降温到不烫口的温度时,放入枸杞包心粉圆,即可食用。
※本食谱为6~8人份。