参枣包心胶原露

参枣包心胶原露

食材
参须药包1包

干白木耳180g

莲子30g

红枣20g

枸杞20g


枸杞包心粉圆适量

调味料
冰糖150g
1

参须药包放入锅内,以7分满的水用小火熬煮15~20分钟后,取参汁备用。

参须药包可于中药行购得。

2

干白木耳用温水泡软,莲子、红枣泡水备用。白木耳泡软后洗净去硬蒂,稍微切细打碎即可,切勿切太细使口感消失。

3

将参汁、莲子、红枣、白木耳放入压力锅内,煮约25分钟后泄压开锅,加入冰糖、枸杞,用余温分别使其融化、熟软。

如无压力锅,可用一般慢炖的方式,煮1小时左右。

4

待甜汤降温到不烫口的温度时,放入枸杞包心粉圆,即可食用。

※本食谱为6~8人份。