美食秘籍

美式卡拉炸鸡块

食谱:美式卡拉炸鸡块

  • 【做　法】
  • 1.鸡腿排洗净后沥干；炸粉混合，备用。
  • 2.将所有调味料一起放入果汁机搅打约30秒滤去渣成醃汁。
  • 3.将鸡腿排放入作法2的醃汁中醃渍30分钟后，取出鸡腿排，以按压的方式均匀沾裹炸粉后再放入醃汁中沾湿，再裹一次干粉后轻轻抖掉多余的粉备用。
  • 4.热油锅，待油温烧热至约160℃，放入鸡腿中火炸约10分钟至表皮成金黄酥脆时捞出沥干油即可。