美食秘籍 酸辣西芹 【材 料】 西洋芹 200公克 柠檬 1颗 香菜 2根 辣椒 1根 蒜仁 2颗 【调 味 料】 鱼露 3大匙 细糖 1茶匙 凉开水 1大匙 白醋 1大匙 【做 法】 1.将西洋芹挑去叶子后洗净，再放入滚水中汆烫至熟，捞起以凉开水浸泡至芹菜凉。 2.沥干作法1西洋芹的水分，切成小段装盘备用。 3.将柠檬榨汁；香菜、辣椒、蒜仁洗净沥干切碎末备用。 4.取碗，先将鱼露、细糖、凉开水、白醋倒入碗中，再加入作法1的材料拌匀即为酸辣汁。 5.将酸辣汁直接淋在作法2的西洋芹上即可。
