美食秘籍 冬菇盒子 【材 料】 干香菇 10朵 猪绞肉 100公克 葱末 5公克 姜末 5公克 高汤 200cc 【调 味 料】 盐 1/2小匙 糖 1/3小匙 高汤 100cc 太白粉水 1大匙 香油 少许 【醃 料】 酱油 少许 盐 少许 胡椒粉 少许 米酒 少许 太白粉 少许 香油 少许 【做 法】 1.干香菇洗净泡软捞起后备用。 2.取一容器，放入猪绞肉、葱末、姜末和所有醃料拌匀，备用。 3.取另一容器放入高汤，煮滚后放入作法1的干香菇煮30分钟。 4.将作法3煮好的香菇内层抹上少许太白粉（材料外），再放入作法2的材料，直至所有材料用尽后，全部放入蒸锅蒸12分钟。 5.起一锅将调味料煮匀后盛起，淋入蒸好的作法4上即可。
