香港澳门美食搬运工

先在碗中调好酱料，巴萨米克醋、橄榄油用1：1的比例调和（大约各4∼5个瓶盖的分量），调成油醋酱后加入少许盐拌匀。

巴萨米克醋（或称意大利陈年酒醋）在超市皆可购得。市面上也有卖现成的油醋酱，也可直接买现成的用。

先煮一锅滚水、加入1匙盐，让四季豆吃起来有咸度，后续也不必再加盐。接着将四季豆倒入烫约3分钟的时间。

喜欢吃脆一点的口感，稍微烫1分钟就可以捞起。

再起一锅滚水，将鸡胸肉倒入烫熟，变色后可用筷子将鸡胸肉夹起剪开确认熟度。起锅后将鸡胸肉切块、四季豆切成段装在碗中，趁热倒入调好的油醋酱即完成。