美食秘籍 洋葱酱烤土司 【材 料】 土司 2片 洋葱 半个 奶油 1大匙 中筋面粉 1茶匙 高汤 150㏄ 盐 1/4茶匙 蠔油 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 【做 法】 1.洋葱剥去外皮后切成细丝。 2.取一锅烧热,将作法1的洋葱丝、奶油放入,以小火炒至洋葱变软,再加入面粉,续以小火略炒至洋葱呈现棕色。 3.于作法2的锅中加入汤、调味料,以小火煮并快速拌匀,滚沸后即熄火。 4.将作法3的材料抹在土司片上,待凉后放入烤箱中,以180℃烤约5分钟即可取出。