美食秘籍 泰式椰汁咖哩蟹 【材 料】 处女蟳 1只 黄甜椒 50公克 鲜香菇 4朵 洋葱 80公克 蒜末 10公克 姜末 10公克 【调 味 料】 红咖哩酱 2大匙 盐 1/4茶匙 细砂糖 1/2茶匙 椰奶 1/2罐 水 50㏄ 【做 法】 1.螃蟹洗净去鳃后切小块；黄甜椒、鲜香菇及洋葱切块。 2.热锅加入少许油，小火炒香洋葱、蒜末及姜末，加入红咖哩酱炒香。 3.加入椰浆、水及盐、细砂糖煮开，放入螃蟹、黄甜椒、鲜香菇一起煮开。 4.煮开后关小火煮约3分钟至汤汁略干即可
