美食秘籍 雪白菇蟹肉汤 【材 料】 雪白菇 1包 红萝卜 30公克 毛豆仁 100公克 蟹肉棒 5根 姜 20公克 【调 味 料】 高汤 700cc 鸡粉 1小匙 柴鱼酱油 1小匙 白胡椒 少许 【做 法】 1.雪白菇去蒂再洗净剥散；姜切片；红萝卜去皮切小丁；毛豆仁洗净，备用。 2.蟹肉棒洗净，再切成小段状备用。 3.将作法1、2的材料及所有调味料依序加入内锅，再放入电锅中，外锅加入1杯水，蒸约15分钟即可。 【备 注】 毛豆仁有一层薄膜，如果不爱这口感，可以先将毛豆仁汆烫过，再放入冷水中轻轻搓洗，就可以去除外层的薄膜了。
