美食秘籍 烤甜甜圈 【材 料】 鸡蛋 100公克 奶油 80公克 动物性鲜奶油 80公克 糖 65公克 软化奶油 适量 泡打粉 2公克 杏仁粉 25公克 低筋面粉 75公克 【做 法】 1.将份量中的奶油隔水加热至溶化；泡打粉、杏仁粉、低筋面粉一起过筛，备用。 2.将软化奶油隔水加热至溶化；用刷子均匀涂抹在烤模上，备用。 3.取碗加入鸡蛋、糖，搅拌至糖溶化，再慢慢的分次加入，作法1的溶化奶油与材料中的动物性鲜奶油，拌匀后，再加入作法1已过筛的粉类、，一起拌匀。 4.将作法3的面糊倒入作法2的烤模中，以上火170度下火150度，烤约35~40分钟即可。
