美食秘籍 百香果鲜奶酪 【材 料】 牛奶 350g 细砂糖 60g 动物性鲜奶油 500g 吉利丁片 4片 百香果粒 20g 【做 法】 1.吉利丁片先以冰开水泡软备用。 2.将牛奶、细砂糖、动物性鲜奶油用打蛋器拌匀，以小火煮至80℃即可熄火。 3.再加入沥干的吉利丁片搅拌均匀至吉利丁片完全溶解。 4.将作法3煮好的奶汁倒入布丁杯中约7分满，放入冰箱冷藏，待凝结定型后取出，淋上少许百香果粒即可。
