美食秘籍 奶香葡萄手制饼 【材 料】 无盐奶油 100公克 细砂糖 80公克 全蛋 50公克 奶水 60公克 低筋面粉 150公克 葡萄干 60公克 【做 法】 1.葡萄干先用水泡软后，取出沥干水分，再以刀子切碎备用。 2.无盐奶油软化后，加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。 3.蛋打散成蛋液后，再分次加入作法2中搅拌均匀。 4.继续加入奶水和过筛后的低筋面粉一起拌匀，再加入作法1的碎葡萄干一起略微搅拌，即为面糊。 5.用小汤匙挖取作法4的面糊，平摊在铺有烤盘布的烤盘上，再放置于烤箱上层以170℃烤约20分钟即可。
