美食秘籍 麻辣牛肉面(1) 【材 料】 麻辣牛肉汤 500㏄ 宽面 1把 小白菜 适量 葱花 少许 【做 法】 1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟，期间以筷子略微搅动数下，捞出沥干水分备用。 2.小白菜洗净后切段，放入滚水中略烫约1分钟，再捞起沥干水分备用。 3.取一碗，将作法1的宽面放入碗中，再倒入麻辣牛肉汤，放上作法2的小白菜段与葱花即完成。
