菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 冷冻水饺 10颗
• 动物性鲜奶油 100㏄
• 洋葱丁 20公克
• 小蕃茄 3颗
• 青花椰菜 10公克
• 白花椰菜 10公克
• 无盐奶油 1小匙
• 水 500㏄

• 【调 味 料】
• 盐 1/4小匙
• 细砂糖 1/4小匙
• 胡椒粉 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.小蕃茄切片；青花菜、白花菜去除粗纤维后汆烫至熟，备用。
• 2.取一锅，放入无盐奶油加热至融化，放入洋葱丁炒至软，倒入动物性鲜奶油和水拌匀。
• 3.于作法2锅中放入冷冻水饺，以小火煮水饺熟透，加入作法1小蕃茄片、青花椰菜、白花椰菜、所有调味料拌炒均匀即可。

• 【备　注】
• 材料中使用动物性鲜奶油而非植物性鲜奶油是因为，动物性鲜奶油以牛奶加工制成，香气浓郁风味佳，而以棕榈油和玉米糖浆等成分制成的植物性鲜奶油香气则来自人工香料，若非特别需求（如素食者）一般烹调时多使用动物性鲜奶油为首选。