美食秘籍 泰式鲜虾粥 【材 料】 鲜虾 150公克 鸡蛋 1颗 白饭 1碗 冬菜 1小匙 姜丝 1大匙 葱花 1大匙 芹菜丁 1大匙 香菜 1大匙 高汤 2杯 【调 味 料】 鱼露 1大匙 白醋 1/2小匙 椰奶 1小匙 糖 1/2小匙 【做 法】 1.鲜虾去壳剔去肠泥，洗净后沥干水份；鸡蛋取蛋液打散，备用。 2.热一锅，加入适量的沙拉油，将作法1的蛋液煎成蛋皮后切丝备用。 3.取一锅，加入白饭、高汤、姜丝煮至沸腾。 4.于作法3中加入作法1的鲜虾、鱼露、糖、白醋、冬菜续拌煮至鲜虾熟透。 5.撒上葱花、芹菜丁、香菜与作法2的蛋丝，食用时添加椰奶即可。
