美食秘籍

红糟豆乳鸡

食谱:红糟豆乳鸡

  • 【做　法】
  • 1.鸡胸洗净切小块，备用。
  • 2.将红糟豆腐乳捣碎，与其余醃料混合拌匀，再加入蒜泥与作法1的鸡肉块拌匀，醃渍约1小时，备用。
  • 3.将作法2的鸡肉块均匀沾裹上地瓜粉，放入油锅中，以中小火炸熟至上色、捞出，转大火再次放入鸡肉块、九层塔炸至酥脆，捞出沥干油份即可。