美食秘籍 咖哩炒鸡片 【材 料】 鸡胸肉 100公克 洋葱片 20公克 红萝卜片 10公克 青椒片 10公克 姜片 10公克 【调 味 料】 咖哩块 1块 水 50㏄ 【醃 料】 盐 1/2小匙 太白粉 1小匙 米酒 1大匙 香油 1小匙 【做 法】 1.鸡胸肉洗净去皮、切片，加入醃料抓匀，醃渍约10分钟后、过油炸熟，备用。 2.热锅，加入适量沙拉油，放入姜片爆香，再加入洋葱片、红萝卜片、青椒片炒香，接着加入所有调味料炒煮均匀，最后加入作法1的鸡胸肉拌炒匀即可。
