香港一向是台湾人爱去的旅游地之一，原因不外乎机票便宜、地点近，但尽管两国地理位置非常靠近，在生活与文化上却有许多不同，现在就来了解特殊的饮食文化，更能深入认识香港喔！ 茶餐厅、茶楼、酒楼傻傻分不清楚 名称很相似的茶餐厅、茶楼、酒楼，其实卖的东西与价位有着明显差异，若是想吃便宜又快速的一餐，如菠萝油、蛋塔与鸳鸯奶茶等，要到茶餐厅报到。 茶楼的价位属于次高，即是台湾人俗称的饮茶，可以吃到港点类的食物，且早餐时间通常会有优惠；至于酒楼则属于三者中等级最高的餐厅，主要在正餐时间提供大菜类的料理，部分酒楼在下午茶时段，也能吃到港式点心。
酒楼会在正餐时间提供大菜类的料理。 点餐要速战速决 香港的茶餐厅，被当地人暱称为『光速餐』，由于店租高，为了加速翻桌率，通常进到餐厅，才刚坐下来连菜单都还没看，服务员就会急着要你点餐，让你快点吃完、快点离开，如果点得比较慢可能还会遭受白眼。因此到香港旅游，记得点餐可要掌握快狠准的原则。 餐桌上的茶可不只是拿来喝！ 在台湾，进到餐厅后，大部分的人会习惯性的先喝口桌上的茶水，然后用纸巾擦拭碗筷，但在香港，热茶水则是用来洗碗筷。尤其是在大牌档、酒楼、点心店等港粤餐厅，会发现桌上除了热茶水外，也会放上一个大碗，让你在吃饭前用热茶水洗碗筷，大部分的香港人除了觉得用热水烫一烫餐具比较干净外，也有『热杯』的意思。 特有的扣茶礼 坐在香港餐厅内，或许会听见桌边传来叩叩声响，这是香港特有的「扣茶礼」。
香港特有的扣茶礼。（爵爵&猫叔提供） 所谓的扣茶礼为餐桌上说『谢谢』的方式，若刚好在讲话，或是正在吃东西不方便说话时，即可用扣茶礼，方式为2只手指弯曲敲桌面，看起来像是两脚弯曲跪拜的样子；可在长辈为你夹菜、倒茶时使用，若是平辈的话，则可单用1只手指轻敲桌子。 香港人对于「汤」很执著 在煲汤文化深厚的香港，对于「汤」的定义，极为严格。对香港人来说，汤是一种特别制作的食物，一定要是用健康食材慢火熬煮，并对身体有益的才能称之为『汤』，并非随便煮食物所产生的汤汤水水，因此香港人大多喝煲汤类的汤品为主。 饭后一定要吃甜品 在台湾，吃饱饭后可能会习惯到夜市逛逛，但在香港，吃完饭后去的却是随处可见的糖水舖，要吃完一碗甜品才算是一天的结束。因为香港的上班族普遍下班时间都很晚，吃饭时间也变得比较晚，有9成的人饭后都会去糖水舖，等到吃完甜品都已经深夜，所以香港的糖水舖几乎都到凌晨才打烊，也经常可以看到深夜的糖水舖仍有许多人在排队。
港式甜汤代表之一：杨枝甘露。 Plus 听到车子的音乐声就有雪糕吃？ 台湾的街道上有音乐声响起时，通常表示垃圾车来了；而在香港听到有播放音乐的车子在路上跑，却是卖冰的雪糕车。香港的雪糕车有点像是台湾升级版的『叭噗』，一般出现在尖沙嘴、中环、铜锣湾等游客较多的区域，目前香港仅剩10几台雪糕车在营业，也多为『富豪雪糕车』这个牌子。香港街头不会有其他放著音乐的车子在路上跑，所以只要听到音乐声，都会直接联想到有冰可以吃了！
香港特殊的雪糕车。
