美食秘籍 黑豆酒乌骨鸡汤 【材 料】 乌骨鸡 600公克 泡酒的黑豆 100公克 泡酒的红枣 3粒 黑豆酒 100㏄ 姜片 5片 盐 1小匙 水 600㏄ 【做 法】 1.乌骨鸡洗净剁成块状，放入沸水中汆烫捞起，冲水沥干备用。 2.将作法1的乌骨鸡块放入容器里，加入泡酒黑豆、红枣、姜片和水，再用保鲜膜盖住容器。 3.将作法2的容器放入电锅中，外锅加入1杯的水（份量外），煮至开关跳起后，再次于外锅加入1杯的水（份量外），煮至开关再次跳起后，除去保鲜膜，放入盐拌匀，续焖约5分钟即可。
