美食秘籍 蠔油双菇烩小豆苗 【材 料】 杏鲍菇 150公克 秀珍菇 150公克 小豆苗 100公克 水 100公克 【调 味 料】 蠔油 2大匙 盐 少许 糖 少许 鸡粉 少许 【做 法】 1.杏鲍菇洗净切片；秀珍菇、小豆苗分别洗净备用。 2.将小豆苗放入沸水中快速汆烫后捞出，沥干水分盛盘。 3.热锅，放入1大匙油，爆香姜片，加入杏鲍菇、秀珍菇以中火炒至微软，再加入所有调味料、水，煮至入味后以太白粉水勾芡，起锅盛在作法2的小豆苗上即可。
