美食秘籍 银花烩舞菇 【材 料】 好菇道舞菇 1包 虾仁 40公克 花椰菜 100公克 白木耳 15公克 红萝卜片 25公克 蒜片 10公克 高汤 100㏄ 太白粉水 适量 【调 味 料】 盐 1/2小匙 糖 1/4小匙 鸡粉 少许 【做 法】 1.白木耳泡软后去蒂头，切小朵；花椰菜、虾仁汆烫；舞菇去除蒂头后剥散，备用。 2.热锅，倒入适量的油，爆香蒜片后，加入舞菇、银耳、红萝卜片及花椰菜炒匀，加入高汤煮开。 3.加入所有调味料煮匀，再加入太白水勾芡。
