美食秘籍 南瓜锅(1) 【材 料】 南瓜 800公克 姜末 40公克 蔬菜高汤 1500㏄ 【调 味 料】 盐 1大匙 糖 1小匙 【做 法】 1.南瓜去皮切块，放入果汁机中打成泥。 2.将作法1的南瓜泥倒入锅中，加入蔬菜高汤，边煮边搅拌均匀。 3.再加入姜末和调味料所有材料煮匀即可。 【备 注】 南瓜汤头的作法和南瓜浓汤的方法类似，如果不想用果汁机打碎，也可以先用电锅蒸熟，趁热压烂，再加高汤煮匀，这样吃起来会有南瓜的香气也有颗粒的口感。
