美食秘籍 香草汁 【材 料】 A.奶油 100公克 蛋黄 1个 白酒 1茶匙 黄芥末酱 1茶匙 原味优格 50公克 B.新鲜欧芹末 1茶匙 甜罗勒末 1茶匙 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 糖 1茶匙 【做 法】 1.奶油加热融化备用。 2.将蛋黄与白酒放入钢盆内，用隔热水小火加热的方式，并慢慢加入作法1中热好的奶油，过程中须不断搅拌，至均匀后即可熄火取出。 3.在搅拌均匀的作法2中加入其余材料A与调味料拌匀搅拌。 4.食用时再加入新鲜欧芹末和甜罗勒末即可。
