- 【做 法】
- 1.芋头去皮洗净擦乾，切厚片再切丁；香菇洗净泡软去梗后切丁；在来米粉加水拌匀成粉浆。
- 2.热锅，加入4大匙油，放入芋头丁炒香，放入香菇丁再加入调味料，倒入水煮1分钟。
- 3.续于作法２的材料中加入粉浆搅拌均匀，再以小火拌至糊状。电锅中放入低铁架，外锅加入水2杯，放入模型。盖上锅盖，煮至开关跳起，续焖约5分钟，再于外锅中加入1杯热水，按下开关，跳起后再焖5分钟。
- 【备 注】
- 年糕吃了甜蜜蜜，却不适合糖尿病患，如果用代糖取代砂糖，再加入地瓜丝、红枣等材料做年糕，热量减低而膳食纤维却增加了。吃不完的年糕可以放入冰箱，再用烤箱烤热，不必再油煎，不仅热量低，风味更好吃喔！