美食秘籍 味噌醃床 【材 料】 味噌 300公克 酒 75cc 砂糖 100公克 姜泥 15公克 【做 法】 将所有调味料调和均匀。 用途：可利用味噌的芳香风味做为醃床，再作烧烤的料理。可应用的素材有油鱼、白北鱼、、鲑鱼、牛肉、鲳鱼、鲷鱼、鳕鱼等。
