美食秘籍 明太子鲷鱼焗饭 【材 料】 明太子 30公克 鲷鱼片 100公克 青豆仁 20公克 白饭 120公克 洋葱丁 20公克 起司丝 30公克 【调 味 料】 美乃滋 20公克 盐 1/4茶匙 【做 法】 1.取锅，加入少许油烧热，放入洋葱丁炒香后，加入青豆仁和鲷鱼片拌炒2分钟，再加入白饭和全部调味料，炒匀即可关火备用。 2.将作法1的饭盛入焗烤盅内，撒上起司丝。 3.放入已预热的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤约8分钟至表面呈金黄色取出，撒上明太子即可。
