美食秘籍 归耆鲤鱼汤 【材 料】 鲤鱼 1只 当归 2钱 黄耆 2钱 生姜片 5片 米酒 1大匙 【做 法】 (1)鲤鱼洗净用2片生姜片与1/2大匙米酒醃10分钟去腥备用。 (2)将醃过的鲤鱼擦干放入油锅煎黄。 (3)注入1000cc的水于锅中煮滚，放入当归、黄耆、3片生姜片， 大火煮沸转小火续煮半小时。 (4)放入鲤鱼再继续熬煮半小时后，放入1/2小匙米酒开大火煮滚后立即熄火，分别盛入碗中食用。 【备 注】 不敢喝酒的人可以不加酒，效果相同。
