美食秘籍 姜丝炒川七 【材 料】 川七 300公克 姜丝 15公克 黑麻油 2大匙 【调 味 料】 盐 少许 鸡粉 1/4小匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.川七洗净，沥干备用。 2.取锅烧热，加入2大匙黑麻油，放入姜丝爆香。 3.再放入作法1的川七，以大火快速拌炒几下后，加入所有的调味料炒匀即可。 【备 注】 川七加热后会变黏稠，很多人喜欢这种口感，也有人喜欢它控制血糖的功效，实际上它也是肠道的清道夫，和黑麻油，姜丝一起炒更可中和属性。
