美食秘籍 龙须菜炒苍蝇头 【材 料】 龙须菜 150公克 绞肉 80公克 豆鼓 30公克 辣椒 20公克 沙拉油 适量 【调 味 料】 盐 1/2小匙 砂糖 1/2小匙 米酒 1大匙 香油 1小匙 高汤 1大匙 【做 法】 1.龙须菜洗净沥乾,切成约2~3公分的段状;豆鼓略冲水后沥干;辣椒洗净沥乾,去籽切末备用。 2.取锅,加入适量的油烧热后,放入作法1的豆鼓、辣椒末、龙须菜段和调味料以中火略炒匀后即可盛盘。